Immagine generata con l'IAGuide · Cibo e nutrizione · Aggiornato 2026-10-22
Quante proteine ci sono in un uovo?
Un uovo grande (circa 50 grammi) ha circa 6 grammi di proteine e circa 70-75 calorie. L'albume ha poco più della metà delle proteine, circa 3,5 grammi, e il tuorlo circa 2,5-3 grammi, insieme alla maggior parte dei grassi. Due o tre uova ti danno circa 12-19 grammi di proteine, un buon inizio verso una colazione da 25-40 grammi.
Proteine per dimensione dell'uovo
Valori approssimativi da USDA FoodData Central. Le etichette sulla tua confezione possono variare leggermente.
| Uovo | Peso | Proteine | Calorie |
|---|---|---|---|
| Medio | circa 44 g | circa 5,5 g | circa 63 |
| Grande | circa 50 g | circa 6,3 g | circa 72 |
| Molto grande | circa 56 g | circa 7 g | circa 80 |
| Jumbo | circa 63 g | circa 8 g | circa 90 |
Come inserire le uova nella tua giornata
Usa il calcolatore delle proteine per il tuo obiettivo giornaliero. La maggior parte degli adulti che si allenano sta bene con circa 20-40 grammi per pasto, quindi le uova funzionano meglio insieme a qualcos'altro, come yogurt greco, fiocchi di latte o pane tostato.
Altre domande
Le proteine dell'albume sono migliori di quelle dell'uovo intero?
Sono entrambe proteine di alta qualità. Le uova intere aggiungono vitamine e grassi dal tuorlo; gli albumi sono quasi solo proteine con pochissime calorie.
Quante uova al giorno vanno bene?
Per la maggior parte delle persone sane, le uova rientrano in una dieta equilibrata. Se hai il colesterolo alto o una malattia cardiaca, chiedi al tuo medico cosa è giusto per te.
La cottura cambia le proteine nelle uova?
La quantità di proteine resta più o meno la stessa quando cuoci un uovo.