Guías · Comida y nutrición · Actualizado 2026-10-22

¿Cuánta proteína tiene un huevo?

Un huevo grande (unos 50 gramos) tiene unos 6 gramos de proteína y unas 70 a 75 calorías. La clara tiene algo más de la mitad de la proteína, unos 3,5 gramos, y la yema tiene unos 2,5 a 3 gramos, junto con la mayor parte de la grasa. Dos o tres huevos te dan unos 12 a 19 gramos de proteína, un buen comienzo para un desayuno de 25 a 40 gramos.

Proteína según el tamaño del huevo

Valores aproximados de USDA FoodData Central. Las etiquetas de tu caja pueden variar un poco.

Huevo	Peso	Proteína	Calorías
Mediano	unos 44 g	unos 5,5 g	unas 63
Grande	unos 50 g	unos 6,3 g	unas 72
Extragrande	unos 56 g	unos 7 g	unas 80
Jumbo	unos 63 g	unos 8 g	unas 90

Cómo encajan los huevos en tu día

Usa la calculadora de proteína para tu objetivo diario. A la mayoría de adultos que entrenan les va bien con unos 20 a 40 gramos por comida, así que los huevos funcionan mejor junto con algo más, como yogur griego, requesón o una tostada.

Otras preguntas

¿Es mejor la proteína de la clara que la del huevo entero?

Las dos son proteína de alta calidad. El huevo entero aporta vitaminas y grasa de la yema; la clara es casi solo proteína, con muy pocas calorías.

¿Cuántos huevos al día está bien comer?

Para la mayoría de personas sanas, los huevos caben en una dieta equilibrada. Si tienes el colesterol alto o una enfermedad del corazón, pregunta a tu médico qué es lo adecuado para ti.

¿Cocinar el huevo cambia su proteína?

La cantidad de proteína se mantiene más o menos igual cuando cocinas un huevo.