Come inizio a fare meal prep?

Scegli due o tre piatti che ti piacciono e cucinali in grandi quantità una o due volte a settimana, poi dividili in porzioni pronte da prendere. Inizia solo con i pranzi, così resta gestibile. Uno studio su oltre 40.000 adulti francesi ha rilevato che chi pianificava i pasti aveva un'alimentazione più varia e di qualità migliore ed era meno soggetto a obesità.

1. Pianifica la settimana. Scegli quali pasti preparare, per esempio i pranzi dei giorni feriali. Scegli una o due ricette semplici.
2. Fai la spesa con una lista. Compra esattamente quello che serve al piano, più qualche extra facile come frutta e yogurt.
3. Cucina in blocco. Cucina una proteina, un carboidrato e una teglia di verdure contemporaneamente, in circa un'ora.
4. Dividi in porzioni. Distribuisci tutto nei contenitori così ogni pasto è pronto da prendere.
5. Conserva in sicurezza. Metti in frigo entro due ore dalla cottura e consuma entro tre-quattro giorni, oppure congela delle porzioni per la seconda parte della settimana.

Un meal prep semplice per iniziare

Cosa dice la ricerca

In uno studio su oltre 40.000 adulti francesi, chi pianificava i pasti in anticipo aveva un'alimentazione più varia e di qualità più alta, ed era meno soggetto a obesità. Mostra un legame più che una prova che sia la pianificazione a causare la differenza, ma pianificare in anticipo è un'abitudine semplice da provare.

Rendilo facile da mantenere

• Prepara sempre lo stesso giorno della settimana.
• Tieni due o tre ricette a rotazione, e aggiungine una nuova al mese.
• Usa contenitori impilabili e adatti al microonde.
• Scrivi la data su ogni contenitore.