Hvordan begynner jeg å forberede måltider for uka?

Velg to eller tre måltider du liker, lag dem i store porsjoner én eller to ganger i uka, og del dem opp i porsjoner du kan ta med deg. Start med bare lunsjene, så det blir overkommelig. En studie av over 40 000 franske voksne fant at de som planla måltidene sine, spiste et mer variert kosthold av bedre kvalitet og hadde mindre sannsynlighet for fedme.

1. Planlegg uka. Velg hvilke måltider du skal forberede, for eksempel lunsj på hverdager. Velg en eller to enkle oppskrifter.
2. Handle med liste. Kjøp akkurat det planen trenger, pluss noen enkle ekstra ting som frukt og yoghurt.
3. Lag mye på én gang. Lag en proteinkilde, en karbohydratkilde og et brett med grønnsaker samtidig, på rundt en time.
4. Del opp i porsjoner. Fordel alt i bokser, så hvert måltid er klart til å ta med.
5. Oppbevar det trygt. Sett det i kjøleskapet innen to timer etter at det er laget, og spis det innen tre til fire dager, eller frys porsjoner til senere i uka.

Et enkelt oppsett å starte med

Hva forskningen sier

I en studie av over 40 000 franske voksne hadde de som planla måltidene sine på forhånd, et mer variert kosthold av høyere kvalitet, og mindre sannsynlighet for fedme. Den viser en sammenheng, ikke bevis for at planleggingen er årsaken til forskjellen, men å planlegge på forhånd er en enkel vane å prøve.

Gjør det lett å holde på med

• Lag maten på samme dag hver uke.
• Ha to eller tre faste oppskrifter, og legg til en ny én gang i måneden.
• Bruk bokser som kan stables og tåler mikrobølgeovn.
• Skriv datoen på hver boks.