Comment commencer à préparer ses repas à l’avance ?

Choisis deux ou trois repas que tu aimes et cuisine-les en grande quantité une ou deux fois par semaine, puis répartis-les en portions prêtes à emporter. Commence par les déjeuners seulement, pour que ça reste gérable. Une étude portant sur plus de 40 000 adultes français a montré que les personnes qui planifiaient leurs repas mangeaient de façon plus variée et de meilleure qualité, et étaient moins susceptibles d’être obèses.

1. Planifie la semaine. Choisis les repas que tu vas préparer, par exemple les déjeuners en semaine. Prends une ou deux recettes simples.
2. Fais tes courses avec une liste. Achète exactement ce dont le plan a besoin, plus quelques extras faciles comme des fruits et des yaourts.
3. Cuisine en grande quantité. Cuisine une protéine, un féculent et une plaque de légumes en même temps, en une heure environ.
4. Fais les portions. Répartis tout dans des boîtes pour que chaque repas soit prêt à emporter.
5. Conserve-les en sécurité. Mets au frigo dans les deux heures après la cuisson et mange dans les trois à quatre jours, ou congèle des portions pour la fin de la semaine.

Une première préparation simple

Ce que dit la recherche

Dans une étude portant sur plus de 40 000 adultes français, les personnes qui planifiaient leurs repas à l’avance avaient une alimentation plus variée et de meilleure qualité, et étaient moins susceptibles d’être obèses. Ça montre un lien plutôt qu’une preuve que la planification cause la différence, mais planifier à l’avance est une habitude simple à essayer.

Rends ça facile à tenir

• Prépare le même jour chaque semaine.
• Garde deux ou trois recettes en boucle, et ajoute-en une nouvelle par mois.
• Utilise des boîtes empilables qui passent au micro-ondes.
• Écris la date sur chaque boîte.