Làm sao để bắt đầu chuẩn bị bữa ăn trước?

Chọn hai hoặc ba món bạn thích và nấu số lượng lớn một hoặc hai lần mỗi tuần, rồi chia thành từng phần để lấy ăn ngay. Bắt đầu chỉ với bữa trưa, để việc này vẫn trong tầm tay. Một nghiên cứu trên hơn 40.000 người lớn ở Pháp cho thấy những người lên kế hoạch bữa ăn ăn uống đa dạng hơn, chất lượng tốt hơn và ít có khả năng bị béo phì hơn.

1. Lên kế hoạch cho tuần. Chọn những bữa bạn sẽ chuẩn bị trước, như bữa trưa các ngày trong tuần. Chọn một hai công thức đơn giản.
2. Đi chợ theo danh sách. Mua đúng những gì kế hoạch cần, thêm vài món dễ ăn như trái cây và sữa chua.
3. Nấu một lượt. Nấu cùng lúc một món protein, một món tinh bột và một khay rau, trong khoảng một giờ.
4. Chia phần. Chia tất cả vào hộp để mỗi bữa đều sẵn sàng lấy ăn.
5. Bảo quản an toàn. Cho vào tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu và ăn trong vòng ba đến bốn ngày, hoặc cấp đông các phần dành cho cuối tuần.

Một lượt chuẩn bị đơn giản để bắt đầu

Nghiên cứu nói gì

Trong một nghiên cứu trên hơn 40.000 người lớn ở Pháp, những người lên kế hoạch bữa ăn trước có chế độ ăn đa dạng hơn, chất lượng cao hơn và ít có khả năng bị béo phì hơn. Kết quả cho thấy mối liên hệ chứ không chứng minh rằng việc lên kế hoạch tạo ra sự khác biệt, nhưng lên kế hoạch trước là một thói quen đơn giản đáng thử.

Giúp việc duy trì dễ dàng hơn

• Chuẩn bị vào cùng một ngày mỗi tuần.
• Lặp lại hai hoặc ba công thức, và thêm một công thức mới mỗi tháng.
• Dùng hộp xếp chồng được và cho vào lò vi sóng được.
• Ghi ngày lên từng hộp.