¿Cómo empiezo a preparar comidas con antelación?

Elige dos o tres comidas que te gusten y cocínalas en tandas una o dos veces a la semana; después, sepáralas en raciones listas para coger. Empieza solo con las comidas de mediodía, para que sea manejable. Un estudio con más de 40.000 adultos franceses vio que quienes planificaban sus comidas comían de forma más variada y de mejor calidad, y tenían menos probabilidades de tener obesidad.

1. Planifica la semana. Elige qué comidas vas a preparar, como las de mediodía entre semana. Escoge una o dos recetas sencillas.
2. Compra con una lista. Compra justo lo que necesita el plan, más algunos extras fáciles como fruta y yogur.
3. Cocina en tandas. Cocina una proteína, un hidrato y una bandeja de verduras a la vez, en más o menos una hora.
4. Haz raciones. Reparte todo en táperes para que cada comida esté lista para coger.
5. Guárdalo de forma segura. Mételo en la nevera en las dos horas siguientes a cocinarlo y cómetelo en tres o cuatro días, o congela raciones para más adelante en la semana.

Una preparación sencilla para empezar

Qué dice la investigación

En un estudio con más de 40.000 adultos franceses, quienes planificaban sus comidas con antelación tenían dietas más variadas y de mejor calidad, y menos probabilidades de tener obesidad. Muestra una relación, no una prueba de que planificar cause la diferencia, pero planificar con antelación es un hábito sencillo que puedes probar.

Haz que sea fácil mantenerlo

• Prepara las comidas el mismo día cada semana.
• Ten dos o tres recetas que repitas, y añade una nueva al mes.
• Usa táperes apilables que puedan ir al microondas.
• Escribe la fecha en cada táper.