จะเริ่มเตรียมอาหารล่วงหน้าอย่างไร

เลือกเมนูที่ชอบสองหรือสามอย่าง ทำทีละมากๆ สัปดาห์ละหนึ่งหรือสองครั้ง แล้วแบ่งใส่กล่องเป็นมื้อที่หยิบได้เลย เริ่มจากแค่มื้อกลางวัน จะได้ไม่หนักเกินไป งานวิจัยในผู้ใหญ่ชาวฝรั่งเศสกว่า 40,000 คนพบว่าคนที่วางแผนมื้ออาหารกินอาหารหลากหลายและมีคุณภาพดีกว่า และมีโอกาสเป็นโรคอ้วนน้อยกว่า

1. วางแผนสัปดาห์ เลือกว่าจะเตรียมมื้อไหน เช่น มื้อกลางวันวันธรรมดา เลือกสูตรง่ายๆ สักหนึ่งหรือสองสูตร
2. ซื้อของตามรายการ ซื้อเฉพาะสิ่งที่แผนต้องใช้ พร้อมของง่ายๆ เพิ่มอีกนิด เช่น ผลไม้และโยเกิร์ต
3. ทำทีละมากๆ ทำโปรตีน คาร์บ และผักหนึ่งถาดไปพร้อมกัน ในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. แบ่งเป็นมื้อ แบ่งทุกอย่างใส่กล่อง ให้แต่ละมื้อพร้อมหยิบ
5. เก็บอย่างปลอดภัย แช่ตู้เย็นภายในสองชั่วโมงหลังทำเสร็จ และกินภายในสามถึงสี่วัน หรือแช่แข็งบางกล่องไว้กินช่วงปลายสัปดาห์

ชุดเตรียมอาหารง่ายๆ สำหรับเริ่มต้น

งานวิจัยว่าอย่างไร

ในงานวิจัยผู้ใหญ่ชาวฝรั่งเศสกว่า 40,000 คน คนที่วางแผนมื้ออาหารล่วงหน้ากินอาหารหลากหลายและมีคุณภาพดีกว่า และมีโอกาสเป็นโรคอ้วนน้อยกว่า ผลนี้แสดงความเชื่อมโยง ไม่ได้พิสูจน์ว่าการวางแผนทำให้เกิดความแตกต่าง แต่การวางแผนล่วงหน้าก็เป็นนิสัยง่ายๆ ที่ลองได้

ทำให้ทำต่อได้ง่าย

• เตรียมอาหารในวันเดียวกันทุกสัปดาห์
• มีสูตรประจำสองหรือสามสูตร แล้วเพิ่มสูตรใหม่เดือนละหนึ่งสูตร
• ใช้กล่องที่ซ้อนกันได้และเข้าไมโครเวฟได้
• เขียนวันที่ไว้บนทุกกล่อง