Vì sao tôi ngừng giảm cân, và làm sao để vượt qua giai đoạn chững cân?

Giảm cân chậm lại vì cơ thể nhỏ hơn đốt ít calo hơn, và cơ thể cũng thích nghi bằng cách tiêu hao ít năng lượng hơn một chút, nên mức thâm hụt từng hiệu quả lúc đầu sẽ thu hẹp lại. Hãy xem cân nặng trung bình hằng tuần trong ba tuần, ghi chép chặt chẽ hơn, rồi bớt 100 đến 200 calo mỗi ngày hoặc vận động thêm. Một đợt nghỉ có kế hoạch ở mức duy trì cũng có thể giúp bạn tiếp tục.

1. Xác nhận đó là chững cân. So sánh cân nặng trung bình hằng tuần trong ít nhất ba tuần. Cân nặng hằng ngày dao động theo nước và thức ăn.
2. Ghi chép chặt chẽ hơn. Kiểm tra dầu ăn, nước sốt, đồ uống và cuối tuần, nơi calo dễ bị bỏ sót nhất.
3. Tính lại mục tiêu. Giờ bạn nhẹ cân hơn, nên mức duy trì cũng thấp hơn. Hãy kiểm tra lại.
4. Thay đổi một điều. Bớt 100 đến 200 calo mỗi ngày, hoặc thêm một buổi đi bộ mỗi ngày. Rồi chờ hai đến ba tuần.
5. Cân nhắc một đợt nghỉ. Nếu bạn đã ăn kiêng nhiều tháng, một hai tuần ăn ở mức duy trì có thể giúp giai đoạn tiếp theo dễ hơn.

Vì sao điều này xảy ra

Có hai điều làm mức thâm hụt thu hẹp theo thời gian. Thứ nhất, cơ thể nhẹ hơn đốt ít calo hơn chỉ để duy trì sự sống và vận động. Thứ hai, nghiên cứu trên các vận động viên ăn kiêng mô tả “thích nghi chuyển hóa”: cơ thể tiêu hao ít năng lượng hơn một chút so với dự đoán dựa trên số cân đã giảm. Một phân tích năm 2011 cho thấy vì những lý do này, giảm cân đi theo một đường cong, không phải đường thẳng.

Những nguyên nhân ẩn thường gặp

• Ghi chép lệch dần: khẩu phần to dần và những món nhỏ thêm vào không còn được ghi.
• Cuối tuần: hai ngày buông lỏng có thể xóa sạch năm ngày cẩn thận.
• Cân nặng do nước: muối, carb, căng thẳng hoặc một buổi tập nặng có thể che đi lượng mỡ đã giảm trên cân trong một tuần hoặc lâu hơn.
• Vận động ít đi: khi ăn ít hơn, mọi người thường vận động ít đi mà không nhận ra.

Nếu bạn đã ngừng giảm cân nhiều tháng dù đã thay đổi cẩn thận, hoặc bạn thấy không khỏe, hãy nói chuyện với bác sĩ.