Tôi có thể đếm calo mà không cân thức ăn không?

Được. Hãy dùng nhãn dinh dưỡng mỗi khi có, đo một vài món quen thuộc một lần bằng cốc đong hoặc cân để biết một khẩu phần trông thế nào, rồi sau đó ước lượng bằng mắt. Ước lượng sẽ không chính xác tuyệt đối, nhưng ghi lại đều đặn quan trọng hơn độ chính xác: những người ghi lại những gì mình ăn thường giảm được nhiều cân hơn những người không ghi.

1. Dùng nhãn dinh dưỡng. Thực phẩm đóng gói ghi calo cho mỗi khẩu phần. Hãy xem kích cỡ khẩu phần trước, rồi xem bạn đã ăn bao nhiêu khẩu phần.
2. Đo chuẩn một lần. Đo bát ngũ cốc quen thuộc, muỗng cơm hay lượng dầu bạn hay rót một lần, để biết nó trông thế nào.
3. Dùng bàn tay làm thước đo. Một miếng thịt hoặc cá cỡ lòng bàn tay là khoảng một khẩu phần protein; một vốc tay khum là khoảng nửa cốc cơm hoặc mì ống.
4. Ghi lại ngay. Ghi ra hoặc nói với trợ lý ngay khi ăn. Đến cuối ngày mới nhớ lại thì dễ sót đồ ăn vặt và đồ uống.
5. Xem xu hướng. Theo dõi cân nặng trung bình hằng tuần. Nếu sau vài tuần nó không thay đổi như bạn muốn, hãy điều chỉnh, dù ước lượng của bạn nói gì đi nữa.

Thói quen quan trọng hơn cái cân

Một bài tổng quan 22 nghiên cứu về tự theo dõi đã tìm thấy mối liên hệ nhất quán giữa việc ghi lại món ăn và giảm cân. Không điều gì trong đó phụ thuộc vào việc đếm từng gam hoàn hảo. Nó phụ thuộc vào việc ghi chép ngày này qua ngày khác.

Calo ẩn ở đâu

• Dầu và bơ: một muỗng canh dầu là khoảng 120 calo.
• Đồ uống: nước ép, nước ngọt, đồ uống từ cà phê và rượu bia cộng dồn lại.
• Nước sốt và sốt trộn: vài muỗng có thể bằng một bữa ăn vặt nhỏ.
• Vài miếng và nếm thử: ăn nốt khoai chiên của người khác vẫn được tính.

Nếu việc đếm calo bắt đầu gây căng thẳng hoặc chiếm hết ngày của bạn, hãy tạm nghỉ và nói chuyện với chuyên gia.