Dá para contar calorias sem pesar a comida?

Sim. Use o rótulo sempre que houver um, meça alguns alimentos comuns uma vez com xícaras ou uma balança para aprender como é uma porção e, depois, estime no olho. Suas estimativas não vão ser exatas, mas registrar com constância importa mais que a precisão: quem mantém um registro do que come tende a perder mais peso do que quem não mantém.

1. Use o rótulo. Alimentos embalados informam as calorias por porção. Confira primeiro o tamanho da porção e depois quantas porções você comeu.
2. Calibre uma vez. Meça uma vez sua tigela de cereal de sempre, sua colher de arroz ou o quanto você costuma pôr de óleo, para saber como é.
3. Use a mão como guia. Uma porção de carne ou peixe do tamanho da palma da mão é mais ou menos uma porção de proteína; uma mão em concha é cerca de meia xícara de arroz ou macarrão.
4. Registre na hora. Anote ou conte ao seu assistente enquanto come. A memória no fim do dia deixa passar lanchinhos e bebidas.
5. Confira sua tendência. Acompanhe a média semanal do seu peso. Se ela não estiver mudando como você quer depois de algumas semanas, ajuste, não importa o que suas estimativas diziam.

O hábito vale mais que a balança

Uma revisão de 22 estudos sobre automonitoramento encontrou uma relação consistente entre manter um registro alimentar e perder peso. Nada disso depende de uma contagem perfeita de gramas. Depende de anotar as coisas dia após dia.

Onde as calorias se escondem

• Óleos e manteiga: uma colher de sopa de óleo tem cerca de 120 calorias.
• Bebidas: suco, refrigerante, bebidas à base de café e álcool vão somando.
• Molhos e temperos: umas duas colheradas podem equivaler a um lanchinho.
• Beliscadas e provinhas: terminar as batatas fritas de alguém também conta.

Se contar começar a ficar estressante ou tomar conta do seu dia, faça uma pausa e converse com um profissional.