Kan jeg tælle kalorier uden at veje min mad?

Ja. Brug deklarationen, når der er en, mål et par almindelige fødevarer én gang med målebæger eller vægt for at lære, hvordan en portion ser ud, og anslå derefter med øjemål. Dine skøn vil ikke være præcise, men det betyder mere at logge konsekvent end at være præcis: Folk, der fører en log over, hvad de spiser, taber sig som regel mere end folk, der ikke gør.

1. Brug deklarationen. Emballeret mad viser kalorier per portion. Tjek først portionsstørrelsen og derefter, hvor mange portioner du spiste.
2. Kalibrér én gang. Mål din sædvanlige skål morgenmadsprodukt, skefuld ris eller skvæt olie én gang, så du ved, hvordan den ser ud.
3. Brug din hånd som rettesnor. En portion kød eller fisk på størrelse med din håndflade er cirka én portion protein; en kupet hånd er cirka en halv kop ris eller pasta.
4. Log det med det samme. Skriv det ned, eller fortæl det til din assistent, mens du spiser. Hukommelsen sidst på dagen glemmer snacks og drikkevarer.
5. Tjek din tendens. Hold øje med din gennemsnitlige vægt per uge. Hvis den ikke bevæger sig, som du vil, efter et par uger, så justér, uanset hvad dine skøn sagde.

Vanen slår vægten

En gennemgang af 22 studier om selvmonitorering fandt en konsekvent sammenhæng mellem at føre en madlog og at tabe sig. Intet af det afhænger af et perfekt antal gram. Det afhænger af at skrive tingene ned dag efter dag.

Hvor kalorierne gemmer sig

• Olie og smør: en spiseskefuld olie er cirka 120 kalorier.
• Drikkevarer: juice, sodavand, kaffedrikke og alkohol løber op.
• Saucer og dressinger: et par skefulde kan svare til en lille snack.
• Bidder og smagsprøver: at spise resten af en andens pommes frites tæller stadig.

Hvis tællingen begynder at føles stressende eller tager over i din hverdag, så hold en pause og tal med en fagperson.