Kan jeg telle kalorier uten å veie maten?

Ja. Bruk etiketten når det finnes en, mål opp noen vanlige matvarer én gang med kopper eller kjøkkenvekt for å lære hvordan en porsjon ser ut, og anslå så med øyet etter det. Anslagene dine blir ikke nøyaktige, men det å logge jevnt betyr mer enn presisjon: folk som fører oversikt over hva de spiser, går gjerne ned mer i vekt enn folk som ikke gjør det.

1. Bruk etiketten. Ferdigpakket mat oppgir kalorier per porsjon. Sjekk porsjonsstørrelsen først, og så hvor mange porsjoner du spiste.
2. Kalibrer én gang. Mål opp den vanlige bollen med frokostblanding, øsen med ris eller skvetten med olje én gang, så du vet hvordan den ser ut.
3. Bruk hånden som guide. En porsjon kjøtt eller fisk på størrelse med håndflaten er omtrent én porsjon protein; en kupet hånd er omtrent en halv kopp ris eller pasta.
4. Logg det med en gang. Skriv det ned eller si det til assistenten din mens du spiser. Hukommelsen på slutten av dagen glemmer snacks og drikke.
5. Sjekk trenden din. Følg med på gjennomsnittsvekten per uke. Hvis den ikke beveger seg slik du vil etter noen uker, justerer du, uansett hva anslagene dine sa.

Vanen slår vekten

En gjennomgang av 22 studier om egenregistrering fant en tydelig sammenheng mellom å føre matlogg og å gå ned i vekt. Ingenting av det avhenger av et perfekt antall gram. Det avhenger av å skrive ting ned dag etter dag.

Der kaloriene gjemmer seg

• Olje og smør: en spiseskje olje er omtrent 120 kalorier.
• Drikke: juice, brus, kaffedrikker og alkohol blir fort mye.
• Sauser og dressinger: et par skjeer kan tilsvare et lite mellommåltid.
• Smaksbiter: å spise opp noen andres pommes frites teller også.

Hvis tellingen begynner å føles stressende eller tar over dagen din, ta en pause og snakk med en fagperson.